Terveyttä läheltä – villiinny villiruoasta

la 06.05.2023 13:00-13:30
su 07.05.2023 13:30-13:55

Luento tarjoaa läpileikkauksen oman ekosysteemimme parhaiden ruoka- ja rohdoskasvien hyödyistä, historiasta ja käyttötavoista. Presentaation aikana sukelletaan villivihannesten, marjojen ja sienten terapeuttisiin ominaisuuksiin sekä käytännöllisiin ja kulinaristisiin aspekteihin. Esitelmä sivuaa myös puutarhanhoidon ja luonnossa ”kylpemisen” (shinrin-yoku) moniulotteisia terveysvaikutuksia.

Jaakko Halmetoja, ravintoasiantuntija